Chicken Tikka Masala

Do wykonania Chicken Tikka Masala, niezbędne jest świeże jedzenie. Kraków jest bardzo dobrze zaopatrzonym miastem w najwyższej jakości składniki. Przede wszystkim, należy przygotować marynatę.

Do stworzenia marynaty będą potrzebne:

- 3 ziarenka pieprzu czarnego

- 3 ziarenka kardamonu zielonego

- 4 ziarenka kardamonu czarnego

- łyżeczka proszku tumeric

- plaska łyżeczka chilli w proszku

- łyżeczka Garam Masaly

- 500 ml jogurtu naturalnego

- 2 łyżeczki soli

Do dużego rondla wlewamy jogurt, a następnie dodajemy wszystkie sproszkowane składniki. Do moździerza wrzucamy kulki pieprzu, kardamonu. Całość miażdżymy aż powstanie proszek. Następnie dodajemy do jogurtu. Całość mieszamy na jednolitą masę. Kurczaka (2 piersi) kroimy w kosteczkę, a następnie dodajemy do marynaty jogurtowej. Dokładnie mieszamy kurczaka i zostawiamy w lodówce na 3 godziny. W między czasie możemy przygotować sobie składniki do smażenia. Przede wszystkim potrzebne będą 3 duże cebule, posiekane w kostkę, 2 papryki i 5 pomidorów. Wszystko kroimy w kosteczkę. Po upływie 3 godzin wyciągamy zamarynowane mięso, a następnie rozgrzewamy olej na patelni. Dodajemy troszkę cebuli i smażymy do zeszklenia. Następnie dodajemy zamarynowane mięso i smażymy. Gdy mięso się lekko podsmaży dodajemy pomidory paprykę i resztę cebuli. Lekko całość solimy. Po usmażeniu nasze danie jest gotowe do podania! Takiego menu dnia nie powstydziła by się żadna restauracja na świecie!